Confettura di ciliegie

Questa confettura è stata preparata utilizzando delle ciliegie biologiche, non essendo però molto mature ho deciso di utilizzarle in questo modo, anche perchè ne vado matta!



Ingredienti:

• 1 kg ciliegie denocciolate
• 700 gr zucchero
• succo di mezzo limone



Procedimento:

1. Tritare grossoloanamente le ciliegie in un mixer.

2. Mescolare le ciliegie col succo di limone e lo zucchero.

3. Lasciare macerare il composto per un paio d'ore, finchè lo zucchero non si sarà sciolto.

4. In un tegame largo versare la frutta e far cuocere a fuoco medio-basso per 1 ora e 15 minuti mescolando di tanto in tanto.

5. Una volta pronta la confettura spegnere il fuoco ed inbarattolare la marmellata ancora bollente.

6. Chiudere i vasetti e lasciarli intiepidire capovolti.