mercoledì 8 aprile 2009

Nidi di Pasqua

Dei piccoli nidi pasquali con le uova che si schiudono… quest'idea decorativa così carina l'ho trovata in giro per il web, ma la ricetta del biscotto è quella degli ovis molis.



Ingredienti per 20 biscotti:

Per la pasta
• 170 gr farina
• 45 gr fecola
• 70 gr zucchero
• 120 gr burro
• 4 tuorli sodi

Per decorare
• 200 gr cocco fresco
• M&m's con l'arachide


Procedimento:

1. Setacciare i tuorli d'uovo e impastarli col burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.

2. Aggiungere alla crema la farina e la fecola e impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Lasciare riposare in frigo per 10 minuti.

3. Nel frattempo grattugiare grossolanamente il cocco fresco e mettere da parte.

4. Togliere l'impasto dal frigo e formare delle palline grandi quanto una noce, facendole rotolare nel cocco grattugiato.

5. Incastonare al centro di ciascuna pallina 3 m&m's ben vicine tra loro.

6. Infornare a 180° tenendo d'occhio i biscotti, quando saranno appena dorati saranno pronti.

7. Lasciare raffreddare per permettere ai biscotti di riassestarsi. Conservare in una scatola di latta.

1 commento:

  1. bellissimi! complimenti! ottima idea per dei regalini di Pasqua!...solo un consiglio...se non trovo il cocco fresco (che in qst periodo dalle mie parti, è un miraggio,...) secondo te, posso usare qll disidratato, magari ammollandolo prima nell'acqua? Grazie anticipatamente e buona giornata!
    Sonia

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